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橙ピール

息子の保育園のお庭で採れた橙をいただいたので 手間が掛かるのは分かっているけど美味しいので作ることに 皮を切って茹でこぼし一晩水に浸してから翌日3回茹でこぼし てんさい糖で煮詰めてふっくら橙ピールができました 偶然にも同 …

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豆腐の醤漬け

最近のお気に入りは豆腐の醤漬け 水切りしたお豆腐を自家製の醤に2〜3日漬け込むだけで(みそでも代用可)クリームチーズのような食感になります 味は塩気がわりと強くてチビチビ食べる感じ 日本酒は飲めませんがなんとなく日本酒に …

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花の会(1月)

緊急事態宣言下ではありますがおうちに花が飾られることは心身を豊かにしてくれる、と感じたのでいつもどおり横山先生のレッスンに参加してきました 今回は、浅めの器に濃い、わりと葉がしっかりとしているグリーンを敷いたあと 蝋梅、 …

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