息子の保育園のお庭で採れた橙をいただいたので 手間が掛かるのは分かっているけど美味しいので作ることに 皮を切って茹でこぼし一晩水に浸してから翌日3回茹でこぼし てんさい糖で煮詰めてふっくら橙ピールができました 偶然にも同 …

焼きたてのビーツはそれだけでごちそう オリーブオイルと塩オレガノでいただくサラダ シンプルで美味しいものを囲む食卓には発見があり自然と会話が生まれます 心穏やかになる大好きな時間 ごちそうさまでした

心臓破りの坂の途中 のびのび枝を張り巡らす木に癒される

久しぶりに作ってみたらやっぱり美味しい自家製アーモンドミルクのペンネ 自粛期間中に繋いだ料理リレーにてレシピをお伝えしています 良かったら作ってみて下さいね

最近のお気に入りは豆腐の醤漬け 水切りしたお豆腐を自家製の醤に2〜3日漬け込むだけで(みそでも代用可)クリームチーズのような食感になります 味は塩気がわりと強くてチビチビ食べる感じ 日本酒は飲めませんがなんとなく日本酒に …

石でもなければ こんにゃくでもありません 外も中も黒ごまづくし

緊急事態宣言下ではありますがおうちに花が飾られることは心身を豊かにしてくれる、と感じたのでいつもどおり横山先生のレッスンに参加してきました 今回は、浅めの器に濃い、わりと葉がしっかりとしているグリーンを敷いたあと 蝋梅、 …

先日仲間入りした土の温かみを感じる渡辺隆之さんの土鍋 大きめなのでちょっと多めにご飯を炊く時に登場します こちらは鮭の炊き込みごはん いつものごはんもなんだか特別になります

鏡開きは発酵あんこのお汁粉をいただきました ちょっとだけココナッツシュガーの甘みをプラスして